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LAMB CHOP 1㎏
骨つきの、生後12ヶ月未満の仔羊のロース肉です。
ちなみに、生後12ヶ月以上の羊のことはマトンというそうです。
ラムチョップは、羊特有の匂いも少なく、
柔らかく適度に脂がのっていて、焼くとおいしいそうです。